ข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้ เมนูฮิตของคนญี่ปุ่นกับวัตถุดิบแค่ 2 อย่าง

ข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้ เมนูฮิตของคนญี่ปุ่นกับวัตถุดิบแค่ 2 อย่าง

          ข้าวไข่ดิบ หรือข้าวหน้าไข่ดิบญี่ปุ่น เป็นอาหารยอดนิยมของคนญี่ปุ่นที่มีขั้นตอนในการทำง่าย ๆ สำหรับใครที่ชอบกินหรืออยากลองกิน ต้องเจอสูตรข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้สูตรนี้ที่คุณก็สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่างเท่านั้น !

          มาทำข้าวหน้าไข่แดงดองแม๊กกี้กันไหมครับ (คำเตือน : ไข่ดิบนะ) โดย คุณ roid สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          หลาย ๆ ท่านน่าจะรู้จักข้าวไข่ดิบที่คนญี่ปุ่นชอบรับประทาน ตัวผมเองก็เป็นคนหนึ่ง พอดีว่าวันหนึ่งไปเจอกับคลิปตัวนี้มาครับ เป็นคลิปวิดีโอสอนการทำไข่แดงดองในโชยุ ซึ่งตัวไข่ที่ออกมาจะมีลักษณะคล้ายไข่แดงไข่เค็มที่จะเป็นก้อนแข็งนิด ๆ มัน ๆ เยิ้ม ๆ ใครเคยเอามาไข่เค็มดิบมาทอดไข่ดาวน่าจะพอนึกออกว่าตัวไข่แดงมันจะนิ่ม ๆ แต่ไม่เหลว พอเอาช้อนตักแล้วจะเยิ้ม ๆ มัน ๆ คลุกข้าวสวยอร่อยมาก พอเห็นตัวอย่างในคลิป ผมเลยลองทำตามดูครับ ขั้นตอนไม่ยากเลย 

 สิ่งที่ต้องเตรียม
           
          1. ไข่แดง 1 ฟอง

          2. ซอสแม็กกี้ (โชยุหรืออะไรก็ได้ที่เค็ม ๆ พอดีผมมีแต่แม็กกี้เลยใช้ตัวนี้แทน)

          3. ข้าวสวยสำหรับรับประทานคู่

 วิธีทำ

          1. ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนคาวลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง (แยกเอาไข่ขาวออก เอาแต่ไข่แดงแช่ลงไป ไข่ขาวเราก็เอาไปทำอย่างอื่นต่อ)

          2. แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง จะมีหน้าตาแบบนี้

          3. สังเกตดูว่า ขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว (ในคลิปจะดองทิ้งไว้ 2 วัน แต่สำหรับผมคิดว่า 6 ชั่วโมง ก็พอกำลังกิน)

          4. พอตักขึ้นมาจะสังเกตว่า ไข่แดงเริ่มแข็งแล้ว ไม่เหลวเหมือนตอนตอกใหม่ ๆ

          5. ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ 

          6. ลองใช้ช้อนเจาะดูจะเห็นว่า ไข่แดงเริ่มเยิ้มเหนียวติดช้อน จากนั้นก็คลุกข้าวโซ้ยได้ทันทีครับ

          7. ใครที่เคยรับประทานไข่ดิบลองทำดูครับ ส่วนใครที่ไม่เคยรับประทาน จะเอาไปเข้าไมโครเวฟให้สุกก่อนอีกรอบก็ไม่ว่ากัน แล้วกลับมาบอกด้วยนะครับว่า แบบสุกรสชาติเป็นยังไงบ้าง พอดีผมทานทั้ง ๆ แบบนั้นเลย 

          ใครจะไปเชื่อว่า แค่ไข่แดงดองกับข้าวสวยจะทำเอาน้ำลายสอได้ แบบนี้ใครที่ชอบกินไข่ดิบอยู่แล้วต้องลองจัดสักหน่อยแล้วล่ะ