สูตรผัดผักหลากสีเจ (อาหารเจ) Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable

ผัดผักหลากสีเจ (อาหารเจ) Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable

ผัดผักหลากสี Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable ผัดผักเป็นอาหารเจที่ขาดไม่ได้ เมนูนี้ทำง่ายแต่ทำให้อร่อยยาก เพราะการผัดผักให้สุกออกมาพอดี จะทำให้ผักมีรสชาติหวานกรอบ สีสวยงามชวนรับประทาน แต่ถ้าสุกมากไปผักจะเหี่ยวไม่กรอบ ไม่อร่อย ผมจึงใช้ไฟแรงที่สุดและใช้น้ำช่วยในการผัด รับรองว่ารักษาคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติแบบธรรมชาติของผักทุกชนิดให้ได้มากที่สุดครับ^^

สูตรผัดผักหลากสีเจ (อาหารเจ) Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable

สำหรับ 1 จานใหญ่
เวลาในการทำ 10 นาที

วัตถุดิบผัดผักหลากสีเจ (อาหารเจ) Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable

1. ถั่วลันเตาหวาน 1-2 ขีด
2. ข้าวโพดอ่อน 3 ชิ้น
3. แครอทรูปดอกไม้ 10 แผ่น
4. เห็ดหอม 3 ดอก
5. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก 
6. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
7. น้ำมันงา 2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
1. น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
2. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดผักหลากสีเจ (อาหารเจ) Multi Colored Stir Fry Mixed Vegetable

1. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมเห็ดหอม แครอท ถั่วลันเตาผัดให้เข้ากันดี
2. เติมข้าวโพดอ่อน ผัดต่อให้พอสุก ปรุงรสด้วยซอสพื้นฐาน
3. เติมมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำซอสพื้นฐาน
นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทรวมกันในชามผสม